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西式快餐受许人有权向特许人拿哪些资料?汉堡加盟费用

来源:本站整理 / 发表于:2018-05-09 17:18:07 / 阅读:

  找到欲加盟的西式快餐商店,又申请了营业执照,那么,该进一步筹备开张的事宜了。特许经营的概念便是在总店的模式下经营,所以要不断与总店的负责人接触,拿取一切最新的资料。

西式快餐受许人有权向特许人拿哪些资料?

  ―、特许经营手册

  每一个西式快餐特许经营企业,都要向有意加盟的人提供一份经营手册,把特许加盟的要求一一阐释,如 统一店面设计、统一招牌、宣传用品、工作服装、营业方式等。有些体系,要确认申请人真的已经成为加盟商后才发给手册的,在一般情况下,特许人通常都会举办一个象征性的授权仪式或颁发授权证书的仪式上一并发放手册。无论如何,必须细阅经营手册,才开始工作。

  二、要求提供培训

  培训是特许经营开业前最重要的部分,通常是由特许者统一安排教育和培训。受许人有权要求额外训练,签合同前必须双方磋商妥当,并将条款及收费等项目仔细加入合同中。所指的培训和指导,就是如何利用特许者的商标、商号、专利、管理经验等方法从事经营,以便适应日后的运作。

  三、开店指导

  开店指导亦是培训的一种,是特许者为受许人提供店址选择、店面设计、广告策划、开业仪式的策划、设备的安装调试、物品采购、员工招聘等方面的服务。受许人有权获得特许者所提供的经营技术和商业秘密,这是受许人购买特许经营权的一个重要目的,但双方在合同上应对如何正确使用经营技术和商业秘密做出明确的约定,条文越详细越好。

  四、长期跟进

  西式快餐加盟店成功开业后,也必须与特许人保持定期联络,受许人要不 监督检测特许者是否提供长期的经营指导、培训和合同内规定的物品供应。

 

  中国发展汉堡加盟店等特许经营的困难

  1.跨地区行政不统一

  目前,中国汉堡加盟店等特许企业大多靠各自主管部门自行管理批核,形成各区各自为政的现象,于是,连锁店主要集中在同一区域,都只能有限地发展。要想跨地区、跨行业地把商店延伸,难度较大。有一家商业公司便因为跨区的关系,被迫将公司所属的几十家店铺在国家行政命令下按15家一组划分成立了几家独立的特许公司。这种部门分割、条块分割的做法造成了“家家都有连锁店、个个都不大”的崎形现象。而且由于各地区、各行业间互相排斥、为特许企业跨区域、跨行业的发展设置了重重障碍。再加之“分灶吃饭”的财政体制,要求各分店都在本地区纳税,给连锁公司的统一核算和统一管理造成了极大障碍。

  各地区、各部门的利益冲突难以调和,企业便无法按照市场经济要求合理配置资源,无法根据连锁的本质要求实行统一管理,连锁经营企业被人为地限制在一定地区或部门之内发展。结果,各连锁企业 在同一区域内重复开业,谁也上不了规模。

  2.国外竞争

  在中国特许经营刚刚成长的时候,国际上的一些超级连锁企业纷纷进入中国,竞争非常激烈。如世界餐饮业巨头麦当劳、肯德基、必胜客等企业纷纷进入, 其连锁店遍及全国大中城市。国际零售商业也纷纷抢滩而来,都已通过正式或非正式途径向中国市场渗透,出现特许连锁企业市场竞争国际化的趋势。

  3.社会需求不足

  从其它国家看,第三产业特别是各种餐饮服务业、汉堡加盟店业等特许经营都是近年被看好的领域,但由于历史的原因,中国第三产业发展较慢,在国民经济中的比重不仅大大低于经济发达国家,甚至低于发展中国家的平均水平,第三产业的严重滞后限制了特许经营在中国的发展。

  4.资金短缺,负担沉重

  从事特许经营的先期需要较大的资金投资,使大多数特许企业一起步便背上了沉重的包袱。由于投资的回报年期长,一般开业3、4 年以后才开始有一定的收益,而这时要还财政借款、银行贷款和利息,困难是很大的。目前,国外一些大型连锁店进入中国可以用5至10年的时间仍未赚钱,甚至亏本以站稳脚,希望获得更大的市场占有率。然而这种亏本策略,使企业走进两难境地。

  目前许多的连锁体系,往往开了第一、二家店赚钱之后,就开始积极大肆招募加盟店,像汤包、寿司吧;或是本身都还不太嫌钱,总部就想发展加盟店赚取加盟金,像网络咖啡店等。其实,不论汤包、寿司吧、网络或咖啡店,都属新兴加盟体系,本来在市场上发展的时间就不够久,还没有经过市场的验证,往往只是刚开始时,消费者或居于好奇,造成一时生意兴隆,令经营者以为生意大有可为。

  根据国内处理特许经营的顾问说,选择汉堡加盟时,所找的体系在市场上最起码要发展有二年以上的时间而不衰倒才考虑加盟,千万不要只看到新开的连锁店十分嫌钱,便一窝蜂的跟进。如果历经两年不衰,开店风险自然较低。

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