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华莱士汉堡为什么那么便宜呢?汉堡加盟疑问

来源:本站整理 / 发表于:2019-03-25 17:24:50 / 阅读:
同样是快餐华莱士为什么便宜些呢?
 
首先是品牌的魅力。这两个品牌完全不是在一个层次上的,华莱士刚出来的时候被称为“山寨肯德基”,就是因为他是沿用肯德基的模式创立的,也是西式快餐,也是炸鸡汉堡,所以开始出来的时候并不被大家看好。肯德基,一个知名大品牌,不管是国内还是国外都是大家津津乐道的,他的品牌建立是成功的,不管是通过什么样的管理制度或者是推广方式都让人记住了这个品牌。所以品牌的建立是很有必要的,肯德基的价格是建立在品牌效应上的,这点是肯定的。
 
然后是选址的重要性。其实对比可以发现,肯德基的选址基本上是在一些人流量较大,位置比较好的地方,一整条马路的拐角,一整条步行街的中心,自然成本是少不了,但是这样被消费者看到的几率是成正比的,所以选址也是肯德基的一大亮点。华莱士就相对比较偏一点,会选择一些小路口或者是里商场远一些的位置,这样成本是降下来了但是任留乡也相应地减少了。舍得花钱选大地方也是因为肯德基是个有钱的主,烧钱这个事情在他们看来就是打基础做铺垫,华莱士更多的注重的还是国内的市场所以会比较局限。
 
最后我们可以观察到的是消费的人群。华莱士和肯德基都是西式快餐,汉堡和炸鸡是主要特色,但是肯德基面向的是所有消费者,男女老少,不管是一二线还是三四线全都会有肯德基出现,这就是大面积的提高消费者的认知度。华莱士就先对保守一些,针对的市场主要是三四线的,消费群体不一样,他们是主打三四线这种境界水平有限的但是对炸鸡汉堡也有需求的,所以在大城市没有华莱士,他们开拓的市场也是集中在县城。其实总的来说,华莱士和肯德基是不能直接对比的,毕竟这两种快餐店针对的人群是不同的而且市场也是有所差异的,华莱士的话最近两件也有继续发展的趋势,随着他不断的改良扩张,正在努力做到三四线城市中的“肯德基”,至于肯德基的话他还是会把重点放在大城市之中。
华莱士汉堡包比肯德基便宜这么多的原因有哦那些?
 
首先两家的层次定位不一样。华莱士主打的是三四线城市,而肯德基主打一二线城市。为什么便宜呢,我觉得华莱士在节约成本上面做到了极致,人员雇佣一般都是一到两个人,然后肯德基大部分都得四五个人吧。华莱士在街边小店几平方米就可以看,而肯德基这种加盟店一般都是有规模限定的。
 
其次,肯德基为了保证速度,可以一次做上十来个汉堡,一盘烤翅和辣翅蛋挞等等,最佳期时间一过就算没卖完也是全部倒掉。记得汉堡做出来超过15分钟就要倒掉。华莱士是点一份做一份。你回忆下就会感觉到,肯德基基本上不用等,华莱士一般都要等上好一会。
 
最后虽说肯德基和华莱士一样都算是大家口中的垃圾食品,但是肯德基的品质还是受肯定的,最起码食材上用料上会比较认真,不粗糙,吃起来也完全没有廉价感。相比下来,华莱士的质量就有些不堪入目,炸鸡薯条这些吃起来口味上的差距很大,食材也没有肯德基的好,就一个汉堡而言,华莱士的汉堡面包要多小有多小,成本小当然也就便宜了。肯德基的名气大,广告投入也很多,明星推广力度也很大,服务员的态度也比华莱士强。
 
为什么和其他快餐品牌价格相差这么多呢?
 
面对的消费者不一样
 
肯德基是国外最大的品牌连锁店之一,市场面向全球各个国家。所以他面向的消费者都是一二线城市的中上层阶级。因此它们的店铺规模看起来也比较高级。店铺装修比较好。公司会有统一的标准和要求。华莱士定位的是三四线的城镇,收入并不是很高,也不是高级的商务人士,只要价格实惠就愿意买单。在三四线城市,不需要豪华的装修,一般华莱士的规模较小。
 
产品成本低
 
一般来说,价格与质量是成正比的。价格越贵,质量越好的道理大家都明白。所以华莱士低价意味着它所产生的食物成本更低质量更低。这种快餐店的食物一般都是以炸鸡、汉堡、鸡排、鸡米花等肉制品为主。配一些可乐、牛奶等饮品。那么消费者在选择上,当然更希望“货真价实”。以鸡米花为例,肯德基的面粉含量大概会在15%。华莱士的含量则是35%左右。在肉品选择上,华莱士也会选择质量更低的肉,但价格更低。其实对于三四线人来说,并不会在意。
 
广告和研发费用
 
华莱士的广告我们基本在网上很少见,因为它基本不打广告,主要的宣传方式就是在店铺门口发传单、这在营销上就省了一笔巨大的费用。肯德基每年在广告和代言的费用会占到销售额的3%。
 
华莱士面临的困境
 
华莱士能在三四线城市迅速发展,主要来源于它的价格低。但是用低成本换来的低价格慢慢不受消费者欢迎了。许多消费者抱怨华莱士的卫生状况和服务质量。可能随着不断扩大的门店数量,华莱士开始忽略了服务质量。
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